Для жителей мегаполиса проблема здорового питания является одной из наиболее острых. Наше хорошее самочувствие, работоспособность, состояние иммунитета, долголетие, психическая гармония — все это напрямую связано с правильным питанием. Снижение физической активности, перекусы на бегу, «заедание» постоянных стрессов, недостаток овощей и фруктов в рационе, обеды фаст-фудом и поздние ужины создают благоприятную почву для различных заболеваний и патологий и способствуют накоплению избыточного веса у горожан. Все большее количество детей и подростков в результате неправильного питания и образа жизни имеют разные степени ожирения. В то же время медийная популяризация определенных стандартов красоты, ведет к развитию пищевых нарушений – анорексии и булимии. • Как должен питаться житель мегаполиса? • Как правильно составить рацион здорового питания? • Как худеть без вреда для здоровья? • Как организовать здоровое питание детей и подростков? • Способствует ли культура общественного питания в городе принципам здорового образа жизни?

Модератор: Влад Пискунов, шеф-повар ресторана «Матрешка», автор книг, телеведущий
Спикеры:
Елена Догузова, директор ресторана «Простые вещи», автор винных карт сети «Простые вещи»
Борис Каганов, главный редактор журнала «Вопросы диетологии», главный научный консультант клиники «Питание и здоровье», председатель правления Национального общества диетологов, член-корр. РАН, профессор
Григорий Мосин, бренд-шеф сети кулинарных школ Live Kitchen, телеведущий, автор кулинарных мастер-классов, член Федерации профессиональных поваров и кондитеров России
Тамара Скворцова, главный внештатный детский специалист-гастроэнтеролог, заведующая отделением гастроэнтерологии ГБУЗ «Морозовская детская городская клиническая больница ДЗМ», к.м.н.
Антонина Стародубова, главный внештатный диетолог Москвы, заместитель директора по научной и лечебной работе, ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д.м.н.
Никита Чернов, клинический психолог, заведующий отделением психотерапевтической помощи и социальной реабилитации в ПКБ 1 им .Н.А. Алексеева, г. Москвы, СВТ, АСТ, CFT терапевт, член Ассоциации когнитивно-бихевиоральных терапевтов, организатор социального проекта для людей с расстройствами пищевого поведения «Рацион жизни»